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银鱼鸡蛋汤

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小银鱼是洞庭湖“四大名鱼”之一,银鱼鸡蛋汤是非常美味的一道汤,而且超简单还营养丰富。

作者: 木子妈妈LXts

小技巧

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    6.加入银鱼继续小火煸半分钟。
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    7.加两菜碗半水,煮银鱼,加盐,水开后再煮五分钟,煮到只留一菜碗汤。
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    8.开最小火,倒入鸡蛋液,撒适量的盐。
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    9.撒一点点胡椒粉和鸡精,生抽,下芹菜叶,葱花,马上出锅。
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    10.成品图。
  • 小贴士

    倒入蛋液时要开最小火,稍微凝固就出锅,蛋比较嫩。
    以前我做这道汤时不用生抽的,因为今天用的饲料鸡蛋,颜色也寡淡,所以加了半茶匙生抽。

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