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千层椰汁马蹄糕

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接下千层椰汁马蹄糕的任务，其实是对自我的一种挑战，这是Jade第二次做千层马蹄糕，抱着试试看的心态，我试着用椰汁和咖啡搭配，结果是出乎意料的满意，于是，出炉了这个菜谱。愿与大家分享，希望友友们喜欢。

作者: Jade-Powers

用料

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小技巧

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    6.取一蒸碗，表面刷上一层油；
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    7.蒸锅入水烧开，放入蒸碗，倒入适量咖啡马蹄液，以能完全遮住底部为宜；大火蒸2分钟；
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    8.第二层加入椰奶马蹄液，大火蒸2分钟；以后步骤以此类推，直至马蹄液全部用完；
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    9.最后两层，蒸制时间增加到5分钟；
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    10.待完全冷却，轻松脱模；
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    11.切块装盘，充满椰香、咖啡浓香的Q弹马蹄糕就完成了。

    • 小贴士

    蒸糕时，用大火，起初几层毎层蒸两分钟即可，最后几层适当增加1至2分钟，最后两层每层蒸了5分钟。

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