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冬瓜丸子汤是一道美味可口的汉族名菜浓香不油腻、喷香可口。冬瓜性味甘、淡、有利尿、清热、化痰、解渴等功效,其中糖类,维生素含量均较高且不含脂肪。
肉馅放花椒水能去腥味,花椒水要一点点加,一直搅到肉馅上劲能成团为止,这样的肉丸有嚼头劲道,当然根据个人口味,喜欢软的可以加些淀粉,尽量陷里多放盐,汤就不要放盐了!
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