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做这款点心,主要是新手尝试。一个是因为我和孩子都比较喜欢吃肉松,另一个是因为不太熟练烘焙,用电饼铛更加容易掌握,制作成功率较高!这款点心等凉后,吃起来酥脆可口,肉松馅更是甜咸适中,百吃不厌。
打蛋糊一定要搅拌均匀,这样口感才细腻。在用电饼铛烤制时,如果不太确定,可以随时打开看看,哪一面烤得不好,可以刷蛋液再多烤一会儿,两面全部变金黄色才算成功。(具体可以根据自己的电饼铛灵活掌握。)烤完后先不急于取出,放凉一点再取出,吃起来更加松脆。
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