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砂锅炖牛肉

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作者: 曲江新池

用料

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小技巧

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    6.加入小半碗生抽，
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    7.加适量十三香，辣椒，
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    8.再加入白糖和适量盐，盖上盖子大火煮开转小火炖，中途记得要翻动几次，
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    9.大约1小时后，汤汁收干，牛肉也炖好了。
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    10.可以品尝了。

    • 小贴士

    牛肉最好挑选带点肥的、有筋的，吃着有嚼劲儿;
    切牛肉时要按牛肉纹理先切开，再横着切块，便于烹煮。

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