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清蒸草鱼

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清蒸才是保持食材鲜味最好的煮法 特别是鱼肉 有上少许的生抽 盐 就能发挥出鱼的鲜味

作者: Dora哚拉

用料

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小技巧

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    6.锅放半锅水烧开
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    7.把鱼放入锅，盖上锅盖大火蒸十分钟
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    8.十分钟后取出，把上面的葱姜挑掉
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    9.另起锅把蒸鱼的水 加入生抽，做成酱汁煮开 浇在蒸好的鱼肉上
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    10.把葱用牙签拉出葱丝 撒在蒸好的鱼肉上
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    11.另起锅把油烧至九成热
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    12.趁热把油撒在葱丝上
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    13.完成

    • 小贴士

    1 在鱼肉上先抹上盐 能去腥
    2.蒸鱼时先把水煮开 再放入鱼肉能使肉更嫩

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