茄子炒蛋

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  1.准备好食材：茄子，鸡蛋，青菜。
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  2.把茄子切成条，放盘子里备用。
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  3.把鸡蛋磕入碗里，用筷子搅拌均匀备用。
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  4.把青菜切成段，放盘子里备用。
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  5.给锅里加点油，开大火，油热后把蛋液倒入锅里，用木铲搅拌一下，把炒好的鸡蛋盛出备用，把茄子倒入锅里翻炒三分钟，再把鸡蛋和青菜也倒入锅里翻炒一分钟，加入盐，即可出锅食用。