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家常土豆丁

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儿子十分喜欢吃土豆，土豆丝，土豆条，土豆块，土豆片，土豆丁，来者不拒照单全收，今天这款土豆丁炖肉，用料简单，形状小巧，口感绵软，味道鲜香，特别适合小朋友们食用哦！

作者: 刘佳

用料

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小技巧

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    6.将猪肉丁炒散至变色
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    7.盛出猪肉丁备用
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    8.另起炒锅放油，烧七成热，爆香葱段姜条蒜末
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    9.加入一勺黄豆酱
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    10.快速炒匀，炒出香味
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    11.倒入土豆丁翻炒均匀上色
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    12.加一勺生抽一勺耗油
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    13.炒匀后放入处理好的肉丁
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    14.快速翻炒均匀
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    15.添加没过土豆的开水到锅中
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    16.大火煮沸，撇去浮沫
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    17.盖上锅盖中火炖至汤汁浓稠，基本收干
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    18.此时放入青红椒炒匀收汁
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    19.出锅装盘
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    20.无比下饭的家常土豆丁

    • 小贴士

    1.不喜欢土豆丁，可以用土豆块和土豆条
    2.能吃辣的可以在炝锅时加入干辣椒
    3.因为黄豆酱，耗油和生抽都有咸味，所以无需再放盐了
    4.猪肉换成牛肉也可以
    5.炖土豆时要加入热水，味道更鲜美

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