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冬瓜炒虾皮

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冬瓜炒虾皮是一道家常菜,以冬瓜、虾皮为主料制作而成。

作者: 大萌儿

小技巧

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    6.倒入冬瓜翻炒
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    7.翻炒冬瓜时倒入少许白醋,这样会使冬瓜脆爽又利口
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    8.接着放入适量盐让冬瓜入味
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    9.倒入虾皮翻炒
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    10.倒入少许料酒去除虾皮的腥气
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    11.冬瓜8分熟时撒上蒜瓣继续翻炒
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    12.9分熟时撒些鸡精即可出锅
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    13.出锅装盘啦
  • 小贴士

    由于虾皮本身是咸的,在炒冬瓜时一定要先放盐让其入味。

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