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炎炎夏日虽已过，秋老虎依然咄咄逼人，这种天气做饭是一种热的考验。凉面就特适合这时侯了，西红柿鸡蛋凉面做起来又不繁杂，还适合不吃辣的人和小朋友哦！
面条我是买的水面，煮时要大火煮开关火静置一小会，而且多过几次凉水面会更筋道些，同时过凉水时一边用筷子搅散，这样面条就不会粘一起，根根分明了；也可以用挂面或碱面代替的哦！
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