爆炒肥肠

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  1.熟肥肠切小块、越小越好、肥肠有嚼劲、太大块不好咬
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  2.清洗干净、青红辣椒去籽切段、葱切葱花、姜去皮切丝、蒜去衣切片
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  3.热锅放油、放姜、蒜、葱、爆香
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  4.放肥肠、爆炒片刻
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  5.放青红辣椒、炒至断生