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又是一道开胃小菜
1、藕丁用盐水浸泡主要是为了去除藕中的淀粉，这样制作的藕丁口感更爽脆；2、藕丁焯烫的时候也可以在水中放入一小勺盐；3、因为藕提前已经烫熟，所以翻炒的时候大火快速炒匀即可；4、碗汁中的鲍汁起到提鲜的作
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