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提拉米苏

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提拉米苏蛋糕是一款吃口相当好的蛋糕值得一试。我做过三次生日蛋糕就是提拉米苏，就是成本高了点，但是没有出过菜谱，这次一举二得又完成任务又出个菜谱。

作者: 李振平

用料

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    6.从冰箱拿出吉利丁片倒掉水隔热水融化成液体冷却下来混合于芝士糊中翻拌均匀
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    7.翻拌均匀的芝士糊做好了
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    8.开始打发淡奶油用打蛋器低速搅拌成6成发可以流动的一种，注意很容易过头的
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    9.淡奶油霜混合于芝士糊中翻拌均匀
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    10.拿出模具底部放烤盘纸，朗姆酒混合于浓缩咖啡酒中翻拌均匀，把手指饼干浸一下咖啡酒铺入模具底部
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    11.倒入一半的蛋糕糊震几下另外铺入手指饼干在全部倒入蛋糕糊放冰箱冷藏4个小时
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    12.4小时脱模就方便了，现在的天气不用电吹风就能脱模，天凉快了不能这样的
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    13.装饰一下撒上可可粉就萌萌哒！
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    14.切开后的蛋糕也漂亮！

    • 小贴士

    这款蛋糕是免烤的，注意的问题是鸡蛋蛋黄是生的靠糖水烫熟鸡蛋蛋黄的，又不能一下子倒入蛋黄内制作起来要小心。

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