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麻辣兔肉

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麻、辣味足,加上兔肉鲜嫩,吃起真不错!

作者: 风雪飘扬

小技巧

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    6.兔子洗干净沥水。
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    7.兔子切成小丁,放入第5步的盆中,加入料酒,酱油,水芡粉,1.5勺盐拌匀码味10分钟左右。
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    8.锅内倒油烧热将花椒炸一下。
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    9.倒入第3步佐料,再加入2勺鹃城豆瓣,1小勺胖子鱼佐料,适量香草,3颗八角,3颗三奈,适量茴香翻炒。
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    10.倒入兔丁翻炒。盖上锅盖焖2分钟。
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    11.倒入黄葱炒匀。
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    12.装盘。
  • 小贴士

    第10步炒的时间不能太长,不然兔肉吃起来就不嫩了。

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