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每当想吃零食时,我最先想到的就是锅巴了,可现在外面卖的锅巴大多都是大米做的,没有小时候吃的小米锅巴的味道,今天我第三次自己动手做麻辣小米锅巴,终于做的非常成功。
和面时软硬程度要合适,并且擀面时在下面放一层薄面,防止粘连。和好面饧一会儿做出的锅巴更好吃。
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