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啤酒猪蹄

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给大家分享一道女生最爱，*养颜又有营养的菜肴哦！

作者: 美食郝厨娘

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    6.菜切段、蒜姜切片、花椒少许、八角两个备用。
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    7.锅中倒入少许油。
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    8.油烧至七成热放入八角和花椒爆香。
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    9.放入猪蹄翻炒至金黄。（油煎一下猪皮更有弹性，口感更好）
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    10.倒入啤酒。
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    11.放入葱段、姜蒜片。
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    12.加入生抽、盐、白糖、胡椒粉、一点老抽和开水。（汤汁是高过猪蹄表面两倍）
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    13.煮沸后改中小火炖一小时。
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    14.大火收汁。
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    15.收好汁的猪蹄。
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    16.摆盘来个美照。

    • 小贴士

    1.不用油炒直接放锅里加水加调料炖也是一样美味。
    2.图12，汤汁调料配好后尝一下味道稍淡颜色稍浅，煮熟收汁口味和颜色正好。
    3.收汁一定注意，汤汁粘稠小心糊锅哦！
    4.加了啤酒做好的猪蹄没有一点猪腥味。

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