西红柿烧茄子

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  1.看下成品图！
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  2.准备下主要食材，有茄子，青辣椒，西红柿，肉，大蒜！
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  3.把肉切片，用适量的蛋清，料酒，生粉，生抽腌制十五分钟，大蒜切碎，茄子斜着切片，西红柿切十字口，放水里烫七八分钟，剥掉皮，切片，青辣椒切菱形，备用！
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  4.锅里放适量的油，把腌制好的的肉放入翻炒断生，变黄色！盛起备用！
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  5.锅里放适量的油，把大蒜放入爆香！