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台湾手抓饼

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炼完油渣剩了一些猪油,拌点面即成油酥,做成手抓饼,再配一碗小米粥,营养又美味

作者: 我家有枚小吃货

小技巧

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    6.卷好后往下按平,用刀切开,一分为二
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    7.切好的两条面叠在一起,刀切面朝上,卷成卷儿
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    8.卷好的饼坯,再饧20分钟,饧好后用擀面杖擀平
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    9.平底锅里刷一层油,放入饼坯,盖上锅盖面小火烙,等烙至金黄再翻另一面
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    10.双面都烙成金黄色就可以出锅了
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    11.装盘
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    12.开吃
  • 小贴士

    如果来不及炼猪油,用黄油代替也很美味,如果黄油也没有,食用油也可以,不过口感就逊色了

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