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茄子软绵,豆瓣酱的香味浓郁,辣辣的很下饭! 茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能, 清热解毒 ,茄子有良好降低高血脂,高血压功效!
因为放了郫县豆瓣酱可以不用放盐。炒茄子的时候用铲子压压,把水分压出来!
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