烤农家鸡

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  1.将光鸡洗净后吊干水，让它风干水分大概两三个小时。
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  2.风干水以后，把调味汁+料酒涂抹鸡弄里面和涂到鸡皮上面（调味汁也可个人口味料理），保鲜膜包好鸡腌制放冰箱冷藏一晚。
• 3.约15小时至20小时取出后如上再涂调味汁+蜜糖，鸡弄内放入姜葱蒜，放烤箱上下200度转叉烤第一次。
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  4.烤20分钟后取出再涂调味汁+蜜糖于鸡上，再上下180度温转叉烤20分钟。取出可食之，皮脆肉嫩，多汁美味。

小贴士

*鸡头和鸡爪子，然后用锡鸡纸把鸡翅尖和鸡腿根部包好，以防烤糊。