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红米,黄米,都是我家常吃的米。当然,普通大米是天天都吃的。红米味淡,清香,皮粗。能补血,抗氧化,延缓衰老,降血压,降血脂。我比较喜欢用红米搭配大米一起煮粥,好吃口感好。红米粥再配与番茄鸡蛋作为早餐,好吃营养,十分享受!
红米皮粗,煮粥前用清水浸泡,再与大米同煮,这样煮出来的粥口感好,不会出现红米硬,大米软。如果用普通煲煲粥,需要一次加足够水,可先煮红米,待红米稍变软,再倒入大米同煮。电压力煲就比较省事,也不用太多水。
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