香蒸鸡胸肉

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  1.将洗去血水的鸡胸肉用盐、料酒、姜片、黑胡椒、淀粉腌制约20分钟。
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  2.将腌好的鸡胸肉改刀，用刀从侧面切开。
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  3.将胡萝卜与黄瓜切丝，并用白醋拌腌。
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  4.将腌好的蔬菜丝放入剖面中。
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  5.用锡纸包裹住鸡胸肉，两头要扭紧。