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之前看肉沫茄汁酿广茄改做的茄子酿肉，我一直都很喜欢吃茄子，当然也喜欢做茄子，只要看到有茄子的新做法，我都会毫不犹豫的学起来，或者按照自己的想法试着做，这道我自己研究的茄子酿肉做法简单，味道不错，我很喜欢！
选购茄子时别忘了要选眼睛大，有弹性，深紫色的哟，炸茄子酿的时候油多一点可以使茄子酿熟透而不影响美观，炸好后把多余的油装好下次用
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