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苦瓜和鸡蛋的完美结合,营养的双重吸收,让这道美味苦瓜拌蛋的营养价值更高更丰富了,更是清热解毒、增进食欲、助消化。
焯苦瓜的时候,水里要放少许盐,这样炒出的苦瓜又绿又脆,而且时间不能太长,焯过了苦瓜口感不好。
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