下载APP
打开APP，查看视频做法>>

豉香回锅肉

1.7万点赞 · 4.8万收藏

独家 · 169.5万浏览 · 3.6万做过 · 站内排名3056

打开APP收藏菜谱

四川人最爱吃回锅肉家家户户一个星期要变两盘回锅肉不然心痒痒，蒜苗的香味加上豆豉的香味简直下饭到不行！

作者: 动感光波u

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.热锅放油
  • 点击查看大图
    7.油烧五成熟倒入肉片翻炒
  • 点击查看大图
    8.肉片逼出油分变得卷翘将肉片拨到一边放入豆瓣酱炒香后与肉片炒均匀
  • 点击查看大图
    9.放入少许料酒、生抽、老抽、姜、蒜翻炒上色
  • 点击查看大图
    10.倒入蒜白炒匀
  • 点击查看大图
    11.倒入蒜苗叶、豆豉、砂糖（蒜叶倒在锅的一边先将豆豉和砂糖炒均匀出香味在将蒜苗叶翻匀关火加入调味料即可）
  • 点击查看大图
    12.装盘

    • 小贴士

    五花肉下水煮至七八成熟不要过早捞出肉中间泛红不熟的肉炒回锅肉会很柴

打开APP收藏菜谱
点击展开全部12个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活