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干煸兔丁

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兔子全身都宝，兔肉的营养很高，是高蛋白，低脂肪的理想*食品，

作者: 文迪妈妈

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    6.青，红椒
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    7.把青，红椒切成辣椒圈，
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    8.白芝麻洗净，用锅炒香备用
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    9.淹渍好的兔肉，减去葱，姜，放入少许油，这样待炸制时以免粘连，
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    10.热锅凉油，待油烧制7成油温时，下入兔肉进行炸制，（兔肉要进行2次炸制，）
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    11.这是炸制好的兔肉，金黄金黄的，很有食欲了呢，
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    12.锅洗净留少许底油，放入辣椒节，花椒，葱，姜，蒜，青，红椒炒香，
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    13.待辣椒炒香后，放入炸好的兔肉，这时在放少许耗油进行调味，炒匀就可以出锅了，
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    14.炒好的兔肉，放少许白芝麻，（不放芝麻也可以，根据个人喜欢，）
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    15.又香又辣的兔肉
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    16.成品

    • 小贴士

    兔肉剁小块些，好入味，青，红椒不放也可以，（这个根据自己喜欢， 主要为了颜色好看，也有辣椒的清香味）

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