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客家黄酒炒鸡

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炒鸡是一道很家常的菜 简单美味 加入自己酿的黄酒 多了一份酒美味 鸡肉变嫩

作者: Dora哚拉

小技巧

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    6.放入少量糖盐调味
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    7.再加入适量的蚝油,生抽调味 炒至鸡肉上色
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    8.最重要的一步来了,把100克的黄酒倒入翻炒片刻
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    9.盖上锅盖,中小火,煮10分钟
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    10.最后大火收汁盛起
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    11.摆盘开吃!
  • 小贴士

    黄酒的多少根据鸡肉多少调整 能刚好没过鸡肉为准 不用担心有酒味 会挥发掉的

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