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平底锅迷你披萨

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闺女特喜欢吃披萨,但夏天吃多了又怕上火,所以经常会用平底锅做,喜欢的友友可以试试!

作者: 简单就好

小技巧

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    6.再取适量的面团用擀面杖擀成圆形面片,再用大碗压出一道边边
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    7.用叉子扎上小孔
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    8.开始煎披萨饼底,锅中油温热放入披萨饼,用小火把饼的两面都稍微煎定型了,不需要全部煎熟!
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    9.两面都煎定型了,这个时候把火先关掉!
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    10.先抹上番茄酱,再放一些奶酪
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    11.把材料都放上去,再铺一层奶酪,奶酪可以多放些,差不多把材料都盖住
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    12.锅中放适量的热水(水不要加太多),水是加披萨饼的下面,不能把水洒到披萨上,盖上锅盖用小火焖煮,要时不时晃动锅子以免披萨沾锅,记住一定要用小火!
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    13.如果水干了奶酪还没完全化开,就像我这个情况的,可以再加适量的热水盖上锅盖焖煮片刻!一定要用小火,时不时要晃动锅子!
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    14.奶酪完全化开就是这个样子的,煮好不要马上出锅,可以利用锅中的余温再焖上片刻效果会更好!
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    15.出锅了,太香啦!披萨的大小可以自己决定,我今天做的是迷你版披萨比较小!
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    16.用刀切开,好拉丝哦!
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    17.味道超好 不输烤箱做的
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    18.这是披萨的底部
  • 小贴士

    整个过程一定要用小火煎煮,水一次不要加太多,我一般是加两次热水把奶酪完全化开的!煎煮好不要马上出锅,可以再焖上片刻!材料可以根据自己的喜好来选择

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