泡鸡脚

点击查看大图
6.然后倒掉刚才锅中的水，重新加清水倒入鸡脚，中火煮13分钟。依然水要没过鸡脚。
点击查看大图
7.将黄瓜洗净切长条，胡萝卜洗净切长条，洋葱和甜椒洗净切块，姜切片，芹菜切5厘米的长节。
点击查看大图
8.待鸡脚煮熟捞起来冷却后，倒入一个大盆中，倒入刚切好的所有食材，再加入准备好的木耳和花椒以及野山椒再加点野山椒瓶中的水，我顺带又加了几节干辣椒。然后再放入适量的味精，鸡精，盐，白醋。
点击查看大图
9.所有食材和调料放完之后，轻轻颠簸盆子，让调料均匀的粘在每个鸡脚上，然后盖上盖子。现在要做的事就是静静等待！
点击查看大图
10.两个小时之后就能啃上这无敌好吃的川味泡鸡脚了。（在静静等待的过程中，中途可以适量的去给鸡脚翻身，方便均匀和快速入味）
点击查看大图
11.美不美，你说了算，好不好吃我说了算。里面的各种蔬菜配上一碗稀饭那才叫下饭，真的好香，忍不住又闪了一张。

小贴士

1.鸡脚最好要切对半，不然很难入味。2.焯水和煮鸡脚的时候水一定要淹没鸡脚。3.切记不要加水，因为放了盐和野山椒水之后，会腌制出很多水分，泡的时间越久越入味。4.醋一定要白醋，因为颜色才会好看。5.野山椒的数量是根据个人喜好程度而定，喜欢吃辣的可以再追加。