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秋葵营养丰富,已成为人们所热追高档营养保健蔬菜,秋葵本身没什么味道,所以烹饪的空间就很大,这款清炒秋葵采用橄榄油烹制,不放太多佐料,炒作简单,而且又最大限度的保留了秋葵的营养。
1, 焯秋葵时水中要放一点盐,这样焯出来的秋葵颜色很绿,秋葵一变色马上就捞出。2,要大火快炒,不要加水煮。
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