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圆白菜又叫卷心菜，高丽菜，现在这个时期的圆白菜既新鲜又便宜，随便做一下就非常好吃，这道炝炒圆白菜香辣爽口，很下饭。
圆白菜用手撕比刀切的更容易入味些，整个炒菜过程一定要快速。最好用白醋保持色泽更鲜亮。
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