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凉拌蕨根粉是夏季的畅销品，蕨根素具有解毒降脂、下气通便的作用。它口感爽滑、色香味俱全、能增进食欲，是孩子们的最爱。
可以边煮蕨根粉边准备食材，待蕨根粉煮好了，食材也基本准备完毕，然后锅中多倒些油，炒熟花生米后剩余的油刚好可以浇在放好调料的蕨根粉上，最后倒入调料碗中的调料就大功告成了。
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