鲜虾菠萝饭

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  1.大明虾去壳去虾线，青红椒洗净。
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  2.虾切丁加料酒，盐、淀粉拌匀，渍几分钟？
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  3.凤梨、胡萝卜、青红椒、火腿都切成丁。
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  4.油锅先将鸡蛋炒成蛋皮弄碎。
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  5.虾丁入油锅中火炒至变红，盛出待用。