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平常吃整个鸡腿肉,觉得肉太多,太涩,后来听朋友说鸡腿肉炒来吃,很嫩,于是就有了这次的尝试!
莴笋淖好后用冷水冲凉,是为了防止莴笋中间积热,导致其变黄,如果嫌麻烦,炒莴笋那一步可直接省略。鸡腿肉要腌制久些,更入味
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