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葱烤大排

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这道菜在上海可是道长青菜 大排面 大排饭 无所不在 爱吃肉肉的友友们不容错过哦 肉质细嫩 非常好吃哦

作者: 爱吃辣的鱼

用料

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小技巧

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    6.油开后 放入葱段 熬葱油
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    7.葱油熬好啦
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    8.熬葱油时可以准备一份儿淀粉 一份儿鸡蛋液
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    9.将大排先裹一层淀粉
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    10.裹好淀粉后再裹一层鸡蛋液
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    11.裹好蛋液放入图7进行油炸
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    12.炸好啦 装盘待用
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    13.洗净锅重新起油锅（这次只要一丁点儿油哦）放入图12 加生抽 老抽 糖 水 大料 大火煮开 然后小火焖煮30分钟 最后再大火收干汤汁即可
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    14.OK啦可以开吃咯

    • 小贴士

    敲大排很重要哟 这样做可以使肉质细嫩 不塞牙 此菜老少皆宜 快来做给爱我们的人吃吧

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