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长颈鹿蛋糕卷

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最近迷上蛋糕卷，不必担心蛋糕开裂，烤制时间也很短，造型简单多样，还很漂亮呢，这款蛋糕用了自制的卡仕达酱做夹心，很美味噢

作者: 乐享营养

用料

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小技巧

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    6.加入三分之一蛋清拌匀后倒回蛋清中快速翻拌均匀
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    7.取出烤盘倒入拌匀的可可蛋糊抹平，烤盘轻摔二下震出气泡放入烤箱150度25分钟
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    8.烤好的蛋糕取出倒扣在烤网上，撕下油纸，放凉
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    9.放凉的蛋糕翻过来，在两侧三分之一处轻划二条小口，不要划透，摸好馅料
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    10.油纸包裹蛋糕从一侧慢慢卷起，卷紧后二端拧紧，入冰箱冷藏2小时后取出即可切块食用

    • 小贴士

    白色蛋糕液先烤3分钟定型在加可可蛋糕液烤，蛋糕坯划二刀可以避免卷的时候开裂，可以加入果酱或奶油等夹馅，卷好的蛋糕要放入冰箱冷藏2小时定型噢✌

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