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黄花鱼肉质鲜嫩,而且刺少,很有营养价值,含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱或者是中老年人来说,食用黄鱼有很好的食疗效果。
黄花鱼肚子里有层膜,要揭去。盘底铺葱和姜是为了蒸鱼的时候香味能渗入鱼肉中。
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