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心心相印蛋糕

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自从七夕活动出来，我就一直在想什么食物比较能表达出具有七夕这个浪漫的菜谱，想着做一个爱心蛋糕的，然后又想到了用红豆来装饰了两个爱心，表明心心相印~(≧▽≦)/~

作者: 遇見1992

用料

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    6.搅拌好的蛋糊。
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    7.滴几滴柠檬汁入蛋清，用电动打蛋器打发。
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    8.打至起大泡加入白砂糖，继续打发。
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    9.打至起很多很细腻的泡泡加入第二次白砂糖。
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    10.打到可以看到细小的纹路加入第三次白砂糖，继续打发。
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    11.打至用橡皮刀挖一块放盆边上不会掉下来即可。
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    12.往蛋黄里倒入一半蛋白霜，翻拌均匀。（烤箱150度预热五分钟）
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    13.再倒入剩下的白霜翻拌均匀。
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    14.倒入模具里，捧起来震几下震出气泡，然后放进烤箱120度烤50分钟取出。
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    15.烤好的蛋糕，从三四十厘米的地方落下。
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    16.倒过来晾凉脱模。
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    17.脱模后的蛋糕。
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    18.然后切开三片。
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    19.红豆洗干净。
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    20.放锅里炒熟。
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    21.炒好的红豆。
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    22.火龙果去皮切块。
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    23.淡奶油倒打蛋盆里，加入白砂糖。
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    24.滴入几滴柠檬汁。
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    25.打到提起打蛋器可看到小尖角即可。
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    26.取一片蛋糕放碟子上。
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    27.抹上奶油。
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    28.铺上一层火龙果。
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    29.再叠上一片蛋糕片。
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    30.涂上奶油。
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    31.再铺上火龙果。
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    32.盖上最后一片蛋糕片。
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    33.将四周抹上奶油，上糖粉。
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    34.装饰上红豆即可。

    • 小贴士

    ♡蛋白一定要打发到位，拌的时候一定要切拌或者翻拌，不可搅拌。

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