蒜香丝瓜炒肉

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  1.肉切条或切片，少量酱油盐巴白糖腌制十分钟左右。蒜头切末，丝瓜切片
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  2.瘦肉加一些淀粉拌匀，炒出来会比较嫩。
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  3.油烧热下肉炒（看油有点冒烟了下去炒，否则会粘锅）
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  4.肉炒散加蒜末炒香
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  5.继续下丝瓜翻炒，加少量水炒至丝瓜变软，加盐巴味精。