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羊肉是主要肉类之一,羊肉比猪肉的肉质要细嫩,而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。羊肉肉质细嫩,容易消化吸收,萝卜顺气助消化,二者搭配营养全面,有利于健康,今天做了羊肉萝卜馅包子,分享一下吧。
调馅时用泡好的花椒水去羊肉的膻味;蒸包子时屉上摸少许油以防粘锅;也可以用屉布;萝卜剁碎后先用手挤出水,再用香油拌一下以防萝卜出水。
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