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西红柿鱼汤粉

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西红柿鱼汤粉，是一道养眼.美味.营养于一身的经典早餐。这道早餐是我们家经常食用的一个早点，特别适合学生食用。大家如喜欢可以一试

作者: 有责任才有未来

用料

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    6.切好的鱼片放碗内，加少许的盐（够鱼片本身的咸味即可），加少许黑胡椒和五克料酒，用手抓匀腌一分钟左右
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    7.腌制鱼片期间，把西红柿切小丁，姜.木耳切丝，葱切葱花备用
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    8.鱼片腌好后加五克干淀粉
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    9.用手把放了干淀粉的鱼片抓匀备用
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    10.锅洗净架炉子上，加十克大豆油，中火烧至七成热
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    11.把刚才剁好的鱼骨下锅，煎制两面微黄
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    12.鱼骨煎好后，把姜丝和西红柿块下锅，中火炒一分钟
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    13.再加八百克左右的水，把木耳下锅，盖上锅盖大火烧开，煮三分钟后.改小火煮两分钟
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    14.五分钟后，汤汁变少许浓稠变白时，味道也就熬出来了，把米粉和浆制好的鱼片一同下锅，再调大火煮开，鱼片变白时调微火
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    15.锅内放少许味精和黑胡椒
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    16.撒入葱花拌均匀出锅，一道美味早点就成了
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    17.成品，西红柿鱼汤粉

    • 小贴士

    注意事项；鱼片下锅，尽量不要搅动它以免搅碎。鱼骨一定要小火煎两面黄再加水煮，这样煮出来的汤呈乳白色，而且味道鲜美。做这道早点选鱼必须新鲜！选草鱼.鱼身更佳！米粉本身是熟制品，下锅煮开就可以吃的，也不易煮时间过长

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