爆炒大虾

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  1.大虾剪掉虾须洗净沥干水分备用，姜切丝，蒜切碎备用
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  2.取一个碗，加入一汤匙蚝油、四汤匙生抽、适量的鸡精和盐加适量的清水调成酱汁备用
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  3.锅中倒入适量的油烧热后放入姜蒜爆香
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  4.放入大虾，大火爆炒至变色
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  5.倒入刚才调好的酱汁，翻炒至酱汁变浓稠即可关火