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黄焖童子鸡

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童子鸡也就是小公鸡,肉质细嫩味道鲜美,适合各种烹饪,我最爱的还是爆炒,原汁原味,黄焖也不错,加点黄豆米味道更鲜美现在介绍一下。

作者: 任我行linzhong

小技巧

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    6.放适量水,放入生抽,料酒,白糖,老抽,咖喱粉。盖上锅盖大火烧开,转中火焖五分钟。
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    7.汤汁收一半时放黄豆米,炒至收汁。
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    8.出锅装盘即可。
  • 小贴士

    1:小公鸡最好选家养草鸡1.5斤一只。
    2:汤汁不要太多,火要旺。
    3:不要放味精,鸡精。

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