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童子鸡也就是小公鸡,肉质细嫩味道鲜美,适合各种烹饪,我最爱的还是爆炒,原汁原味,黄焖也不错,加点黄豆米味道更鲜美现在介绍一下。
1:小公鸡最好选家养草鸡1.5斤一只。2:汤汁不要太多,火要旺。3:不要放味精,鸡精。
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