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酸辣可口，好吃的下饭菜！
泡豇豆最好选用泡制3-5天没有完全泡熟的豇豆，这样炒出来的烂肉豇豆酸咸度适中，非常美味，由于泡豇豆本身比较咸，所以在整个过程中不需要再加入盐！猪肉采取肥肉三分之一，瘦肉三分之二的比例剁成馅！
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