香脆牙签肉

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  1.准备好食材，牛肉洗净。
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  2.将葱，姜，小米椒切碎放入容器备用。
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  3.牛肉去膜去筋，切小块。
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  4.切好的牛肉放入容器里，加入适量的五香粉，胡椒粉，孜然粉，盐，鸡精粉，味达美酱油，料酒，还要取一个蛋清加进去用手抓匀，腌制半小时。
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  5.腌制好的牛肉用牙签串起来，大点的串一块，小点的串两块。