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东北腌蒜茄子

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蒜茄子是东北人家家户户都会做的，是夏季餐桌上不可缺少一道小菜

作者: 梦秋00

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小技巧

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    6.搅拌均匀
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    7.茄子蒸熟了，放在通风处凉透了
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    8.把茄子轻轻掰开，蒜蓉放入茄子中间抹均匀了
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    9.再把茄子合好
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    10.再把茄子放入碗中摆好，上面撒一层盐
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    11.再摆放一层茄子，再撒一层盐
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    12.盖上盖，放入冰箱冷藏室，腌一晚上，第二天早上就可以吃了
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    13.成品图
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    14.吃的时候，淋少许辣椒油，香油就OK啦

    • 小贴士

    一定要买小茄子包做才好吃，茄子蒸好了以后，一定要凉透了再放蒜蓉，蒜蓉放盐时要比平时炒菜时多放些，在茄子上在撒些盐，放入冰箱冷藏随吃随拿，盐放少了容易坏

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