自制剁辣椒

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  1.红辣椒洗净备用（做剁辣椒红辣椒的品选择很重要，不能选大大的肥肥的那种，那种剁了又晚一腌就全剩水跟皮了！只有买这种长长瘦瘦的红辣椒做起才好吃）
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  2.洗干净后把辣椒摊开晾干上面的水分
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  3.有点多就分开晾干
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  4.水气晾干后就一把一把的剁碎！再往里倒食盐！盐的量要比平时做菜的比例多一些，放少了辣椒不经放，放多了太咸的话又会影响口感，剁辣椒的时候手不方便拍照就剁完再拍了！
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  5.瓶子洗净后晾干