韭黄牛肉丝

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  1.将牛肉切成丝用盐，豆瓣酱，胡椒粉，生抽，蚝油，水淀粉腌制30分。
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  2.韭黄，辣椒冲洗干净，韭黄切成3厘米长的段，辣椒切成自己喜欢的形状装盘备用。
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  3.姜，蒜洗干净切好备用。
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  4.炒锅置油烧至8层热放入牛肉快速翻炒断生盛出备用。
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  5.炒锅从新置油烧至5层热放入姜，蒜，辣椒翻炒。