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珍珠米应含有丰富的维生素,经常用于八宝粥的食材之一。用其蒸成的米饭,洁白晶莹、粘而不腻、味道极佳,因此人们常将其与著名的天津“小站大米”并称,成为中国稻米中的佳品。珍珠米做的粥更香,来自林哥秀厨艺!
如果家里面没有东北珍珠米可以给普通的大米,鸡精可放可不放,用来提鲜,觉得这粥不够鲜甜的朋友们可以加些猪肉丝或者鸡肉丝等。
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