红糖香蕉戚风

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  1.蛋清蛋黄分离，装蛋清的盆无油无水。
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  2.蛋黄加10克红糖搅打均匀看不见糖颗粒。
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  3.用一个碗称量出牛奶和玉米油搅拌均匀，做好乳化。搅打几分钟左右。
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  4.油奶混合液倒入蛋黄里搅拌均匀。
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  5.香蕉压成香蕉泥，有点颗粒也没关系。